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Claudia e Sabrina

Claudia e Sabrina

Corsi di pane senza impasto

Siamo Claudia e Sabrina, Amiche in cucina e nella vita, ci piace mettere le mani in pasta e siamo affascinate dalla magia della lievitazione.
Abbiamo iniziato ad appassionarci all’arte bianca circa 4 anni fa e subito abbiamo sentito la necessita di frequentare corsi tematici per approfondire le nostre conoscenze su tecniche, farine e lieviti. Abbiamo sperimentato tanto e nel tempo
tra le tante tecniche esistenti abbiamo scelto quella secondo noi più semplice ed efficace quella del No Knead.
Intuizione geniale di Jim Lahey di circa una decina di anni fa.
Jim iniziò a fare il pane (letteralmente) senza impasto e cotto in pentola.
Fu un successo e da allora in tanti hanno provato a dare la propria interpretazione e così abbiamo fatto noi.
Un metodo semplice e rivoluzionario che garantisce risultati eccellenti anche a chi è alle prime armi e non possiede attrezzatura specifica.
Di facilissima esecuzione e risultati eccellenti, tanto che noi ormai parliamo di Pane senza pensieri.
Per noi ormai leggere una ricetta significa adattarla in automatico al senza impasto.
Vi aspettiamo per condividere la nostra esperienza!